શું તમે જાણવા માંગો છો કે તમારા ઘરમાં રહેલ મધ અસલી છે કે નકલી? તો આ ૬ ઉપાયની મદદથી તમે ચકાસી શકશો કે તમારું મધ અસલી છે કે નકલી, જાણો આ ઉપાયો વિશે
મિત્રો શિયાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે એવામાં લોકો મધનું સેવન કરતા હોય છે, જે રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતાને સાથ-સાથે વધારવામાં ત્વચાને ગ્લોઈંગ બનાવવામાં મદદગાર સાબિત થાય છે. જેમ કે બાળકોથી બૂઢો સુધી કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે શહદ દરેકનો લાભદાયક લાભ મળતો હોય છે, તે દવા ગુણોત્તર હતો.
પરંતુ આજે મળીવટી ટૂર માર્કેટમાં મળીને લગભગ દરેક વસ્તુની ગુણવત્તા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે, સાથે શહદ પણ અછૂતા નથી. આવી જ રીતે આજે તમે કેટલાક સરળ ટ્રિપ્સ અને ટ્રિક્સને કહો છો, તમે તમારા ઘર પર જ વાસ્તવિક અને નકલી મધની ઓળખ કરી શકો છો. અસલી મધની ઓળખ માટે તમારું અંગૂઠા ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે, તેના માટે તમે અંગૂઠે પર આવો-સાહદ લગાવો અને તમારી અંગૂઠાને શોધીને એક તારો બનાવવાની કોશિશ કરો. જો અંગૂઠે અને અંગુલીની મદદ કરે તો શહદથી તાર બની જાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારી મધ બરાબર શુદ્ધ છે. પરંતુ જો મધમાં તાર નથી હોતો અને તે અંગૂઠે પર ફેલાય છે.
જો તમે વાસ્તવિક મધને ક્યારેય પણ બ્રેડ ઉપર મૂકતા હોય, તો તે સખત હોય તો તે ઉપર જમા થાય છે. તેં નકલી તે મધને બ્રેડ પર નાખીને જોશો એટલે તે બ્રેડ નરમ થઈ જશે કારણ કે નકલી મધમાં પાણી મળી જાય છે, તેથી જ્યારે તે બ્રેડ પર પડશે એટલે બ્રેડ તેમાં રહેલ પાણીને ચૂસી જાય છે અને આપણને ખબર ઓડી જાય છે કે કેટલી મેળાવટ કરી છે. તે જ છે કે વાસ્તવિક મધ બ્રેડ પર જમા થાય છે અને નકલી મધએ બ્રેડને ભીનું કરે છે.
તમે તેને આગમાં મદદ કરી શકો છો પણ અસલ અને નકલી મધ વચ્ચે ફેરબદલ કરી શકો છો, તેના માટે તમને એક લાકડા પર રૂઈનો ટુકડો લપેટવાનું થશે. આમાં આ રૂને મધ વાળું કરીને મીણબત્તી પર મુકવું જો આ રૂ સળગી જાય તો સમજવું કે મધ અસલી છે અને નો સળગે તો સમજવું કે એમાં કઈક મિલાવટ કરવામાં આવી છે.
અસલી અને નકલી મધની વચ્ચેની ઓળખ માટે ગરમ પાણી એક ખૂબ જ સરળ છે, જે તમને એક કાંચનો કટોરો કે ગ્લાસ લેવો અને ટીમ ગરમ પાણી નાખવું જો પછી આ પાણીમાં મધ નાખવું જો આ મધ પાણી સાથે મળી જશે તો સમજવું કે મધમાં કઈક ભેળસેળ કરવામાં આવી છે. પરંતુ જો મધ પાણીમાં સરળતાથી મળવાની બદલે ગ્લાસ અથવા કટોરીની તળ પર બેસી જાય, તો તે વાસ્તવિક મધની ઓળખ હતી. નકલી શહદને ગુડ અને ચાઇનીઝ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે ગરમ પાણીમાં સરળતાથી ઘૂલવામાં આવે છે.
મધની શુદ્ધતાની ખબર ટિશ્યૂ અથવા બ્લોટિંગ પેપર પરથી પણ લગાવી શકે છે, જે ખૂબ જ સરળ રીત માનવામાં આવે છે. તેના માટે મધ અથવા બ્લોટિંગ પેપર પર મધની કેટલીક બૂંદે દાખલ કરો, જો મધ પેપર પર ચોટ્યું રહે છે તો તે સંપૂર્ણ શુદ્ધ છે. પરંતુ જો ટિશ્યૂ અથવા બ્લોટિંગ પેપર મધના ટીપા પડતા હોય તો તે પણ તેને સોખવાનું શરૂ કરી દે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે શહદમાં પાણીની મુલાકાત થાય છે.
અસલ અને નકલી મધ માટે વચ્ચેના અંતરની ઓળખાણ માટે પાણી અને માથાના મિશ્રણનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, આ ઉપાય દ્વારા મિનીટમાં વાસ્તવિકતા ઓળખી શકાય છે. એક કટોરીમાં એક ચમચ મધ દાખલ કરો અને ૨-૩ ટીપા સિરકા અને પાણી મેળવીને કટોરીને સાઈડમાં મુકવી. થોડીક મિનિટો પછી કટોરીમાં રાખેલ મેળ તપાસો. અસલ શહદ પાણી અને સિરકે સાથે મિલકર રિએક્શન નથી કરતું, આ રીતે મિલાવટી મધ રિએક્શન કે કારણથી ઝગ પેદા થાય છે.