ડાયાબીટીસના દર્દીઓને આ ૬ સફેદ વસ્તુ ખાવું તો શું અડવું પણ નાં જોઈએ, આથી થાય છે ડાયાબીટીસમાં….

ડાયાબિટીસ અથવા ડાયાબિટીસ એક એવો ગંભીર રોગ છે જેમાં પીડિતની બ્લડ સુગર અથવા બ્લડ ગ્લુકોઝ સતત વધતું રહે છે. ડાયાબિટીસનો કોઈ ચોક્કસ ઈલાજ નથી અને તેને માત્ર સ્વસ્થ આહાર દ્વારા જ નિયંત્રિત કરી શકાય છે. હવે સવાલ એ થાય છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરવા માટે શું ખાવું જોઈએ? અલગ-અલગ ખોરાક શરીરને અલગ-અલગ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે.

દેખીતી રીતે, તે ડાયાબિટીસનો દર્દી હોય કે સામાન્ય વ્યક્તિ, તેના શરીરની સારી કામગીરી માટે પ્રોટીન, ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય તમામ પોષક તત્વો જરૂરી છે. પરંતુ જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વાત આવે છે, ત્યારે ખાંડના દર્દીઓને તેને ઘટાડવા અથવા છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે, ખોરાકમાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારનાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે: સ્ટાર્ચ, ખાંડ અને ફાઇબર.

ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે સ્ટાર્ચ અને શર્કરા એ સૌથી મોટી સમસ્યા છે કારણ કે શરીર તેમને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે. એ જ રીતે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા શુદ્ધ સ્ટાર્ચ, પ્લેટો સુધી પહોંચે તે પહેલાં પ્રક્રિયા દ્વારા તૂટી જાય છે. આ કારણે, શરીર તેમને ઝડપથી શોષી લે છે અને તેમને ગ્લુકોઝમાં ફેરવે છે. તેનાથી બ્લડ શુગર વધે છે. દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક સફેદ રંગની વસ્તુઓમાં સ્ટાર્ચ અને ખાંડ જેવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ભરપૂર હોય છે, જે બ્લડ સુગર વધારી શકે છે.

ડાયાબિટીસમાં શું ખાવુંઃ ડાયાબિટીસનો કોઈ ચોક્કસ ઈલાજ નથી અને તેને માત્ર હેલ્ધી ડાયટ દ્વારા જ કાબૂમાં લઈ શકાય છે. દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક સફેદ રંગની વસ્તુઓ બ્લડ સુગર વધારીને તમારી સ્થિતિને ખરાબ કરી શકે છે. ખાવાની વાત તો દૂર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આ 6 સફેદ વસ્તુઓનો સ્વાદ પણ ચાખતા નથી, નહીં તો એપમાં તસવીરો જોઈને હંમેશા બ્લડ સુગર વધશે,
ડાયાબિટીસ અથવા ડાયાબિટીસ

આ એક એવો ગંભીર રોગ છે જેમાં પીડિત વ્યક્તિનું બ્લડ સુગર અથવા બ્લડ ગ્લુકોઝ સતત વધતું રહે છે. ડાયાબિટીસનો કોઈ ચોક્કસ ઈલાજ નથી અને તેને માત્ર સ્વસ્થ આહાર દ્વારા જ નિયંત્રિત કરી શકાય છે. હવે સવાલ એ થાય છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરવા માટે શું ખાવું જોઈએ?

અલગ-અલગ ખોરાક શરીરને અલગ-અલગ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. તે સ્પષ્ટ છે

દર્દી હોય કે સામાન્ય માણસ, તેના શરીરની સારી કામગીરી માટે પ્રોટીન, મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને અન્ય તમામ પોષક તત્વો જરૂરી છે. પરંતુ જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વાત આવે છે, ત્યારે ખાંડના દર્દીઓને તેને ઘટાડવા અથવા છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો કે, ખોરાકમાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે: સ્ટાર્ચ, ખાંડ અને ફાઇબર. ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે સ્ટાર્ચ અને શર્કરા એ સૌથી મોટી સમસ્યા છે કારણ કે શરીર તેમને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે. એ જ રીતે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા શુદ્ધ સ્ટાર્ચ, પ્લેટો સુધી પહોંચે તે પહેલાં પ્રક્રિયા દ્વારા તૂટી જાય છે. આ કારણે, શરીર તેમને ઝડપથી શોષી લે છે અને તેમને ગ્લુકોઝમાં ફેરવે છે. આ દ્વારા

વધે છે. દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક સફેદ રંગની વસ્તુઓમાં સ્ટાર્ચ અને ખાંડ જેવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ભરપૂર હોય છે, જે બ્લડ સુગર વધારી શકે છે.

પાસ્તા ચટણી, ક્રીમ, ચીઝ અને ઘણાં બધાં માખણથી બનાવવામાં આવે છે. આ તમને 1,000 કેલરી, 75 ગ્રામ ચરબી અને લગભગ 100 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે. તે તમામ હેતુના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે રક્ત ખાંડને વધારી શકે છે. તે સ્થૂળતાનું જોખમ પણ વધારે છે.

બટાકા લગભગ દરેકને પ્રિય હોય છે અને તેના વિના કોઈપણ શાક મજેદાર લાગતું નથી. બટાટા 97 kcal, 22.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0.1 ગ્રામ ચરબી, 1.6 ગ્રામ પ્રોટીન અને 0.4 ગ્રામ ફાઇબર પ્રતિ 100 ગ્રામ પ્રદાન કરે છે. બટાકાની કુલ કેલરીના 98% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્વરૂપમાં આવે છે. તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે અને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી.

તેમાં લગભગ સ્ટાર્ચ (73.9%) હોય છે જ્યારે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. મેડામાંથી બનેલી કોઈપણ વસ્તુનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. લોટનો વધુ પડતો વપરાશ

સાથે જોડાયેલ છે. ઘઉંના લોટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો વધારે છે. તે ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાથી પીડાતા દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. ખાંડ-મીઠાંવાળા ખોરાકમાં મોટે ભાગે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તેમની પાસે પોષક મૂલ્ય ઓછું અથવા કોઈ નથી અને તે ઝડપથી રક્ત ખાંડ વધારી શકે છે. ખાંડ વજનમાં વધારો, હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ વધારે છે.

વિકાસ થવાનું જોખમ વધી શકે છે મતલબ કે જો તમને પ્રી-ડાયાબિટીસ હોય તો તમારે ભાત ખાવાનું વિચારવું જોઈએ. સફેદ ચોખામાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ સુગર વધારી શકે છે. સફેદ બ્રેડ સફેદ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે શુદ્ધ સ્ટાર્ચથી ભરેલી હોય છે. આ વસ્તુઓ ખાંડની જેમ કામ કરે છે અને ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે. તેનાથી બ્લડ શુગર લેવલ વધી શકે છે. તેમની પાસે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જેનો અર્થ છે કે જ્યારે તેઓ ખાય છે ત્યારે તેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય છે.