આ છ વસ્તુ કડવી લાગશે પણ છે ખુબ ગુણકારી! ફાયદા જાણશો તો તમે પણ….જાણો તેના તમામ ફાયદા વિશે

કારેલા એ એક એવું કડવું શાક છે કે ઘણા લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરતા નથી. તેમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જેમ કે ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ, પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા માટે તે કુદરતી દવા છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ફ્રી રેડિકલને કારણે સેલ ડેમેજને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી પણ કડવા ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. તેમાં બ્રોકોલી, કોબી, મૂળો અને પાલક જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ગ્લુકોસિનોલેટ્સ નામના સંયોજનોને કારણે થોડો કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, તેમને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. અધ્યયન અનુસાર, જે લોકો ક્રુસિફેરસ શાકભાજી ખાય છે તેમને કેન્સર થવાની સંભાવના ઓછી હોય છે.

લીંબુ અને નારંગી જેવા ખાટાં ફળોમાં વિટામિન સી ભરપૂર હોય છે. જો કે, દરેક વ્યક્તિ આ સાઇટ્રસ ફળોની છાલ ફેંકી દે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સને કારણે તેમની છાલ કડવી હોય છે. હકીકતમાં, આવા ફળોમાં અન્ય કરતાં વધુ ફ્લેવોનોઈડ્સ જોવા મળે છે. સ્વાદ અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તમે આ છાલને છીણીને તમારા ભોજનમાં ઉમેરી શકો છો.

ગ્રીન ટી વજન ઘટાડવા, પાચનમાં સુધારો કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે જાણીતી છે. જલંકીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. કેટેચિન અને પોલિફીનોલ્સની હાજરીને કારણે તેનો સ્વાદ કડવો છે. તમારે સવારે ચા કે કોફીને બદલે ગ્રીન ટીનું સેવન કરવું જોઈએ. દિવસમાં બે કપ ગ્રીન ટી તમને સ્વસ્થ રાખવા માટે પૂરતી છે.

ક્રેનબેરી એ ખાટું, કડવું ફળ છે જે કાચા, રાંધેલા, સૂકા અથવા રસ તરીકે માણી શકાય છે. તેમાં એક પ્રકારનો પોલિફીનોલ હોય છે, જેને ટાઇપ-એ પ્રોએન્થોસાયનિડિન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે બેક્ટેરિયાને તમારા શરીરની પેશીઓ જેવી સપાટી પર ચોંટતા અટકાવી શકે છે. તે બેક્ટેરિયલ દાંતના ભંગાણને કારણે થાય છે, એચ. pylori ચેપ અને તમારા પેટ અને પેશાબની નળીઓમાં E. coli ચેપને રોકવા માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.